关于大蛤蜊

这年头，说出来就怕引起轩然大波。
已故主人讲述了一个独特的故事。....

------以下是我在主人去世前听他讲的一个故事。------

前些天，接到一位顾客的提问，问的是“烤大花蛤的鼻祖”。
我和店主确认过。让我写一下。

博物馆开馆时，大约是1970年。
当时，该店尚未搬迁至现址。
现在的高野屋旁边有一家商店。

当时，我们有名古屋厨师协会派遣的厨师，
当时被派往该设施的其中一名人员，
「有什么东西可以成为伊良湖的特产吗？」 ”，店主说道。

当时住在日间岛上的主人的亲戚，
显然，岛上有很多可以捕获的“大蛤”，所以有人建议我们尝试使用它们。

如果你称它为“大蛤”，有些人可能会说，“这不对！”
这就是为什么你需要知道她的真名是“内村崎”。
然而，在岛上它们被称为“大蛤”。
有人告诉我：“你为什么不尝试卖一次呢？”

在和我说话的过程中，
店主初中生时曾来过日间岛。
当你把手臂浸入齐肩的海水中挖沙子时，
他说他记得看到“大蛤蜊”出来。
那个时候，你能得到的东西太多了，你可以把它扔掉。

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当我和厨师讨论“大蛤蜊”的调料时，
配上酱油和清酒烤起来非常美味，
显然他们决定不做太多修改就发布它。

当时，他们开始以每盘2个500日元（每个250日元）的价格出售。
现在想来似乎很便宜，但是
在当时看来这是一个相当昂贵的设置。
这是有原因的。
如果太便宜而无法成为特产，它就会失去其价值。
显然他们决定将其设置得更高一些。
虽然它很贵，但它仍然很受欢迎。

出售时，海滩上（有一些海水）捕获了大蛤。
因为它嚼了很多沙子，所以准备起来需要时间，
显然，他是一个可以被抛弃的人。
显然，对于出售这样的“大蛤蜊”存在一些负面意见。
不过不用担心，只要将其作为龙宫之宿宿的特产出售即可！
看来他还在继续卖，没有停下来。

大约三年后，附近的商店数量增加了，
大约10年后，它变得有名了。

当时，作为获得“大蛤”的一种方式，
听说有一只大蛤蜊被送到了日向的渔船店。

那时，客人会被一家渔船店带去钓鱼。
同时，他还说有人给他带来了一只大蛤蜊。

那时，“大蛤蜊”被大量捕获，没有人关注它们，但现在
现在，可捕获的数量正在减少，而且变得非常昂贵。

加入大葱调味怎么样？我们也可能会收到您的来信，例如
在这个设施中，我们从一开始就使用“酱油和清酒”的简单调味料。
我们将继续提供这项服务，没有任何变化。

说起伊良湖的特产，那就是“大蛤”。
现在它已经变得众所周知了。
我写它是因为我想忘记有这样一个秘密的出生故事的事实。
如果您在吃大蛤蜊时能记住一点，我会很高兴。

我文笔不好，觉得有很多地方难以理解。
直到最后感谢您的阅读。　　　　　　　　　　　　2023年